القضارف: محمد سلمان
نظمت شعبة المخابز، باتحاد الغرف التجارية بولاية القضارف، بالتعاون مجموعة دال الغذائية، ورشة تدريبية حول أساسيات صناعة الخبز، ومطلوباتها.
وقال رئيس شعبة المخابز بالقضارف، فضل محمد فضل زوراتي، في تصريح صحفي، إن البرنامج التدريبي اشتمل “ثلاث” ورش متتالية، ضمت عدد (160) دارسا من الخبازين بحاضرة الولاية، وذكر إنها وجدت إقبالا كبيرا من الخبازين، مبينا أنها تأتي ضمن خططهم لتطوير عمل المخابز.
وثمن زوراتي دور شركة سيقا، في دعم وتطوير قطاع المخابز، وأشاد ببرنامج المدرسة المتجولة، الذي تنفذه إدارة التسويق بشركة سيقا، منوها إلى أهمية البرنامج في تدريب وتوعية العاملين بالمخابز.
لافتا للدعم الذي تقدمه شركة أولاد محي الدين بالقضارف لقطاع المخابز، ودعم صغار المنتجات في أعمال المخبوزات، ضمن برامج المسئولية المجتمعية للشركة.
من جهته، قال مبارك عوض السيد، المختص في تدريب الخبازين بمجموعة دال الغذائية، إن هذا العمل التدريبي، يجري تنفيذه عبر “مدرسة سيقا المتجولة”، التي تنفذها إدارة التسويق بالشركة، مشيراً إلى أهمية شريحة الخبازين في المجتمع، وما تقوم به من عمل مهم.
وأوضح عوض السيد، إن التدريب شمل، أساسيات صناعة الخبز، الصحة والنظافة، التأمين والسلامة.
وقال “إن هذه المبادرة تأتي امتداداً لبرامج سيقا التدريبي، الذي يهدف لتطوير قطاع المخابز في السودان، وذلك بعمليات التدريب، وتقديم الدعم الفني، وخدمات ما بعد البيع”.
وأكد عوض السيد حرص شركة سيقا على تطوير قدرات العاملين في صناعة الخبز والمخبوزات، ورفع جودة الإنتاج بما يلبي احتياجات السوق المحلي.
